ちょこっとアレンジ 「豚肉の柚子胡椒照り焼き」

こんばんは！

本日は「豚肉の照り焼き」を作ってみました。

豚肉で照り焼きを作るのは初めてでしたが、ちょうど豚ロース肉があったので試してみました。

また、普通の照り焼きではなく、柚子胡椒入りの照り焼きです。

さっそく紹介していきます！

「豚ロース肉の柚子胡椒照り焼き」

【材料】

豚ロース肉厚切り・・・１枚

小麦粉・・・適量

<タレ>

醤油・・・大匙１

酒・・・大匙１

みりん・・・大匙１

砂糖・・・小匙１/２

柚子胡椒・・・小匙１

<付け合わせ>

千切りキャベツ・・・お好みの量で

千切りにんじん・・・お好みの量で

【作り方】

１．豚ロース肉の筋に５か所ほど切り込みを入れ、小麦粉をまぶす。

２．タレの材料をすべて混ぜ合わせる。

３．フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を焼いていく。

４．両面に焼き色がついたら２を入れて、スプーンでタレをかけながらひと煮立ちさせる。

５．とろみがついたら火を止め、器に千切りキャベツとにんじんを盛り付け、その上に豚肉をのせる。フライパンに残っているタレをかける。

以上、レシピ紹介でした！

鶏肉ではなく、豚肉でつくってみましたがおいしかったです。

また、今回の照り焼きには柚子胡椒を入れましたが、入れることによって風味と辛みが出ていいアクセントになります。

ただ、入れすぎにはご注意ください。（入れすぎると辛くなるので...）

もしこのレシピが参考になればとても嬉しいです！

それでは、また会いましょう！！