豚肩ロースのガーリックペッパーステーキ
こんばんは！
本日は豚肩ロース肉を使ったガーリックペッパー焼きを作ってみました。
さっそくレシピを紹介していきます！
「豚肩ロースのガーリックペッパーステーキ」
（１人前）
【材料】
豚肩ロースブロック肉・・・１２５g
にんにくチューブ・・・小匙１
黒胡椒・・・小匙１/２
A 塩・・・少々
醤油・・・大匙１
赤唐辛子・・・小匙１/２
【作り方】
１．豚肩ロースブロック肉をサイコロ状に切り、
フォークなどで穴を開ける。
２．Aをすべて混ぜ合わせる。
３．１と２をジップロックに入れて、
１時間程度漬け込む。
４．フライパンにごま油を入れ、３を焼いていく。
５．全体に焼き目がついたら器に盛りつける。
以上、レシピ紹介でした。
スーパーで見かける味のついている焼くだけのお肉を
たまに買うのですが、自分でも作れないかと思い、
作ってみました！
それでは、また会いましょう！
揚げ物が食べたくなった 「天ぷら盛り合わせ」
こんばんは！
本日の料理は、
昨日セカンドストリートで購入した揚げ物鍋を使い、
天ぷら盛り合わせを作ってみました！
揚げ物鍋の大きさは16cmと小さめの鍋で、
大量に揚げ物も作らないので
購入しました。
揚げ物鍋がこちら☟
天ぷらに使った材料は、
・大葉 ・おくら
・茄子 ・えりんぎ ・ブリ
フライの揚げ方は簡単なんですが、天ぷらの揚げ方はすごく難しいと感じている。
また盛り付けが上手くいかず、なんかしっくりせず(*_*)
天ぷら、難しいですね(-_-;)
それでは、また会いましょう！！
味付けはキムチのみ？ 「豚キムチ」
こんばんは！
本日は簡単な料理、「豚キムチ」を作りました！
キムチだけで味つけをしなくてもおいしいですが、
今回は味つけもおこないかつひと手間加えておいしさを追求しました。
下にレシピ豚キムチを作られる方は是非参考にしてみてください。
「豚キムチ」
【材料】
豚小間肉・・・100g
白菜キムチ・・・100g
にら・・・2本
小麦粉・・・約大匙1
ごま油・・・小匙２
醤油・・・小匙１
A 砂糖・・・小匙１
酒・・・大匙１
【作り方】
1.にらは3cmの大きさに切る。
2.豚小間肉に小麦粉をつける。
※小麦粉をつけることによってジューシーに
焼くことができる。
3.フライパンにごま油を入れ、2を焼いていく。
焼き目がついたらにらとキムチを入れ、炒める。
4.Aを加え、少しとろみがついたら器に盛りつける。
以上、レシピ紹介でした。
簡単でもひと手間加えるだけでとてもおいしいものに仕上がりました！
是非おためしあれ！
それでは、また会いましょう！
簡単？難しい？ ふわとろオムライス
こんばんは！
今回は子どもが大好き？なオムライスを作りました。
チキンライスの上にオムレツをのせ、包丁で切ると
ふわとろな卵がでてくる...
そんなオムライスを目指しています。
本日のオムライスはチキンライスではなく、
合挽肉にて作っております。
また卵は成形せずにそのままかぶせるように
作りました。
オムライス（１人前）
【材料】
A.ライス
ご飯・・・茶碗１杯分
牛豚合挽肉・・・50g
にんじん・・・1/2本
茄子・・・1/2本
ケチャップ・・・大匙１
塩こしょう・・・少々
B.オムレツ
卵・・・３つ
牛乳・・・大匙３
バター・・・小匙1
【作り方】
1.にんじんと茄子はみじん切りにする。
卵と牛乳を合わせておく。
2.フライパンに油(分量外)を入れ、合挽肉を炒める。
肉の色が変わったらにんじんと茄子を入れ、
さらに炒める。
3.ご飯をいれ、炒めたらケチャップと塩こしょうで
味付けをする。
4.3を器に盛る。
5.フライパンを綺麗にし、卵を流しいれてかきまぜる
ながら焼いていく。
6.固まってきたらそのままご飯の上にかぶせる。
以上、レシピ紹介でした。
お店のような見た目の盛り付けにしたいと思うのは料理好きの方なら共感していただけるのではないでしょうか。
私は朝は出汁巻き卵、夜はオムレツと卵料理に
一時期こっていました。
出汁巻き卵は上手くなってきましたがオムレツは未だ
上手くいかず...(´・ω・`)
練習あるのみですね！
それでは、今日はここまで！
また会いましょう！
味つけはポン酢のみ！豚肉のポン酢炒め
こんばんは！
夏になると食欲がなくなってくると言われますよね。
８月に入り、夏バテにお気を付けください。
今回は味付けはポン酢のみの料理！
作り方は下に記載していますのでよければ
ご参考ください。
【材料】
豚小間肉・・・100g
大根おろし・・・お好みの量
大葉・・・1枚
片栗粉・・・大匙１
ポン酢・・・大匙２
【作り方】
1.豚小間肉に片栗粉をまぶす。
※まぶすことで肉が柔らかくなります。
2.大根はすりおろし、大葉は千切りにする。
3.フライパンにサラダ油（分量外）をひき、
豚肉を焼いていく。
4.豚肉に焼き色がついたらポン酢を加え、炒める。
5.器に盛り、大根おろしをのせ、大葉をちらす。
以上、レシピ紹介でした。
今回もかなりシンプルなものをご紹介させて
いただきました。
それでは、また会いましょう！
超簡単、火使わず料理 → いなりツナマヨ
こんばんは！
今回はとっても簡単、かつ火を使わずの料理をご紹介！
「いなりツナマヨ」
【材料】
油揚げ・・・2つ
※今回は8つ入りの油揚げを使用
かいわれ大根・・・1/3パック
ツナ缶・・・1缶
マヨネーズ・・・大匙2
大根おろし・・・お好みで
大葉・・・お好みで
ポン酢・・・お好みで
【作り方】
1.ツナ缶の油をきり、かいわれ大根は４等分に切る。
2.1をボウルに入れ、マヨネーズを加えて混ぜる。
3.油揚げの側面に切り込みを入れる。
4.切り込みから2をつめて、爪楊枝で口を閉じる。
5.オーブントースターにいれ、両面５分ほど焼く。
※焼く際は天板かクッキングシートを敷いてくださ
い。マヨネーズが出てくることがあります。
6.器に盛り、大葉、大根おろしを添える。
以上、レシピ紹介でした。
今回は大葉と大根おろしを添えましたが、大葉をみじん切り、ポン酢と混ぜてつけ汁にしてもOKだと思います。
とても簡単なのでぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
それでは、また会いましょう！
たまには洋食を作ってみよう → ロールキャベツ
おはようございます！
お休みの日は仕事日よりも早く起きることができる人間、私です！
本日は4:30に起きました。
（ちなみにこんなに早く起きたのは初、いつもはさらに1時間後に起きます）
本日掲載するおかずは昨日の御飯でしたが、仕事に疲れてあげれなかったので
朝に投稿。
昨日の晩御飯は「ロールキャベツ」
普段洋食系は作らないのですが、
食材があまりにもなかったために材料が少なく、かつ簡単にできるものをチョイス。
過去に作ったことがあるかないかくらいのレベルでしたが、まあまあの出来なのではと思った。意外に簡単であった。
下にレシピを記載しているのでご覧くださいませ。
「ロールキャベツ」
【材料】
キャベツ・・・4枚
お湯（茹でる用)・・・1500mL
<肉ダネ>
牛豚合挽肉・・・100g
人参・・・1/2本
パン粉・・・大匙1
牛乳・・・大匙2
塩コショウ・・・少々
<コンソメスープ>
固形コンソメ・・・2個(粉末なら約小匙4)
お湯・・・500mL
【作り方】
1.キャベツは4枚剥がし、芯の太い部分をそぎ落とす。（厚さを均等にするため）
2.人参をみじん切りにする。
3.鍋にお湯を沸かし、キャベツを下茹でする。1分ほど茹でたらざるにあげる。
4.ボウルに肉ダネの材料をすべていれ、粘り気が出るまで混ぜる。
5.3を広げて4を置き、隙間ができないように包んでいく。巻き終わりの時につまようじ
を刺し、広がらないようにする。
6.鍋に5を巻き終わり側が下になるように置き、コンソメとお湯を入れる。沸騰したら
あくをとり、弱火で20分ほど中に火が入るまで煮る。
7.器に盛れば完成。
以上、レシピ紹介でした。
今回はクラシルにあったレシピを参考に作ってみました。
（クラシルのレシピとは多少異なっています。）
参考にしたロールキャベツのレシピをURLにて記載しますので、もしよろしければ作ってみてはいかがでしょうか？
それでは、また会いましょう！！
引用元
